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정자역 참치전문점 <참치앤스시>, 분당 참치 무한리필 특참치 코스요리 추천!

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정자역 참치전문점 <참치앤스시>, 분당 참치 무한리필 특참치 코스요리 추천!

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참치 좋아하시나요? 어머니와 함께 참치 무한리필 맛집을 찾다가 정자역 참치전문점 <참치 앤 스시> 로 향했습니다. 


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2017.2.21 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.


분당 정자동 맛집 <참치앤스시> 는 분당 정자동에 위치한 참치전문점으로 아무래도 '정자동' 이라는 위치적 특성상, 차량을 가지고 이동하시는 부들은 주차 시설에 예민해 질 수 밖에 없는데요. 


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<참치앤스시> 가게 앞 마련된 주차장을 이용해 편하게 주차 가능하고, 내부에도 50석을 완비해 다양한 크기의 단체 룸이 마련되어 있습니다. 


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저와 어머니도 미리 예약을 하고 간지라, 룸으로 잡았는데요. 룸이라고 해서 양반다리를 함으로 인해 불편한 게 아니라, 이렇게 하단이 뚫려 있는 테이블 좌식 형태라 앉았을 때 테이블에 앉은 것처럼 편안해서 좋더라구요. 


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날도 추웠는데 뜨끈뜨끈한 방에 편하게 앉아 참치를 먹으니 더 편하고 안락했습니다. 


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분위기가 깔끔해 회식이나 외식, 모임장소로 괜찮은 것 같아요. 


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무엇보다 무한리필 되는 참치회임에도 불구하고, 양은 물론이거니와 질 면에서도 만족감이 컸어요. 


저와 어머니가 먹은 코스는 특참치 코스인데요. 인당 3만 8천원 코스에요. 


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특참치 코스, 제일 먼저 죽과 된장국, 그리고 회무침이 나왔어요. 


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기본 찬도 참치와 잘 어울리는 백김치, 생강, 마늘 등으로 세팅 되었습니다. 


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마늘과 버섯, 은행도 함께 볶아 내어주셨는데, 참치와 정말 잘 어울리더라고요.  


오늘의 메인 참치 등장이요!!!


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참치에 이렇게 많은 부위가 나오는군요. +_+


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참치는 너무 냉동이 잘 돼 딱딱해도 안 되고, 그렇다고 너무 녹아도 안 되죠. 이 중간을 잘 맞춰야 하는데 이 때 문제가 생기면 맛의 질이 확 떨어지기 때문에 노하우가 중요하다고 하는데요. 


처음에는 지방이 없는 살부터 시작해 점차 지방이 있는 부위로 가는 것이 좋은 건 아시죠? 붉은 살의 진한 참치 육즙을 즐기면서 꽃등심의 마블링 못지않은 고소한 지방까지...완전 맛있어요!


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김에 싸서 소금이 들어간 참기름 장에 콕 찍어 먹을때의 그 맛! 


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와사비를 회에 묻히고 간장을 찍어먹어도 맛있구요.  


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게다가 먼저 리필해 달라고 하기도 전에 먼저 리필해 주시는 센스! 꺄!


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참치회가 양이 정말 많더라고요. 헉헉 거리며 한참 먹고 있으니, 참치스시가 나왔습니다. 두툼! 두툼!


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함께 나온 새우튀김과 고구마 튀김도 새우의 탱탱함과 고구마의 단맛이 고스란히 잘 살아 있더라고요.


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참치머리구이도 코스에 포함되어 있습니다. 날로 먹고, 구워서도 먹고! 


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이게 끝? 아니죠. 뜨끈한 탕이 뒤이어 나왔어요. 북어누룽지탕인데요. 분명, 술을 마시지 않았건만 해장되는 듯한 이 느낌!


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이 탕은 식사와 함께 먹기 딱이더라고요. 


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그 많던 김을 다 먹었어요. 하하;;


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입맛이 까다로운 어머니도 음식들이 모두 하나 같이 맛있다고 하시더라고요. 어머니 요리 솜씨가 보통이 아니신 분인데, 어머니께서 칭찬하실 정도면... 정말 맛집이라 할 만하죠. 


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음식에 들어가는 양념은 자극적이지 않고 깊은 맛이 나요. 특참치 코스. 깔끔하게 잘 나오는 것 같아요. 


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점심 메뉴로는 참치정식17,000원으로 저렴하면서도 푸짐한 한 상을 제공하고 있으며, 생선구이, 알탕, 대구탕, 회덮밥 등 단품 음식도 실속 있는 점심으로 인기가 높다고 해요. 인근 직장인 분들은 점심 때 오기에도 좋은 것 같아요.


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[분당] 참치앤스시

경기 성남시 분당구 내정로7번길 5 1층(정자동)

연락처 : 031-718-3130


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